La jornada, celebrada a la Cooperativa de Maials, ha reunit actors del sector agroindustrial per definir solucions innovadores en la gestió de la sansa
El Camp d’Innovació ‘Valoritzem la sansa’, celebrat aquest dimarts a la Cooperativa de Maials, ha permès reunir experts i representants del sector agroindustrial per abordar el repte de la valorització d’aquest subproducte de la producció d’oli d’oliva. La iniciativa, impulsada per l’Oficina Tècnica de la Transformació de les Terres de Lleida, Pirineu i Aran en col·laboració amb el Mecanisme de Descoberta d’Oportunitats de la Generalitat de Catalunya, la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya i el BIOHUB CAT, ha servit per identificar obstacles i actuacions per impulsar la valorització de la sansa.
A través d’un procés de treball col·laboratiu, els participants han analitzat les principals barreres tecnològiques, econòmiques i normatives que dificulten la valorització de la sansa i han proposat solucions estratègiques. El taller s’ha estructurat en diferents blocs de treball, on s’han identificat obstacles i accions concretes per superar-los.
Aquest camp d’innovació s’emmarca dins de l’estratègia de transformació econòmica del territori, que busca promoure la innovació i la col·laboració entre els diferents agents del sector per aprofitar noves oportunitats i millorar la competitivitat de les empreses agroalimentàries. En els pròxims mesos, es continuarà treballant en la implementació de les accions identificades, amb l’objectiu de convertir la sansa en una nova font de valor per al sector primari i industrial.
